ホームページとフレンチレストラン
フレンチレストランに入ったとしましょう。 ご注文は、定食ではなく、お客様のオーダーに従って料理を作ります。 肉や野菜を指定して、味付けを考えて調理してお出しします。 料金は、〇〇円です。として、合意しました。 ところが、料理の内容が、それでいいかどうか、もう一人判断する同伴者が現れます。 料理を作って、テーブルにお出しして、差し戻されたらどうなるでしょうか。 作り直しとなると、では、もう一皿、別の料理を作るようなものです。 お客様には、二皿分の料金をお願いせざるを得ません。 では、はなから二皿分の料金をお支払いいただくことなら、双方に、不満はないと思うのですが、いかがでしょうか。 これらのトラブルを避けるには、事前に注文のレシピを同伴者に、先に、確認してもらうほうが、合理的ではないでしょうか。 総じて、一皿目は、テーブルにお出しした時点でお会計をしていただく。 のちに同伴者から、修正がある場合は、都度都度、トッピング費用をご負担いただくことが、合理的ではないでしょうか。 これらは、厚生労働省のテレワークガイドラインに掲載されています。 https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11900000-Koyoukintoujidoukateikyoku/0000198641_1.pdf ご要望に応じて、完成させた場合、お食事なさらなくても、お皿にお出しした以上、お代はお支払いいただかなければなりません。 お食事なさらずとも、お店を出たら「食い逃げ」に相当します。 例え話しになりましたが、たびたび経験するのが、発注担当と社長がいるケースです。 発注担当が、出す要望と、社長が満足する内容とが、異なる場合があります。 発注担当は、色あいは濃紺でと考えても、社長が赤を使えとなると、二度手間になります。 発注する際は、事前に社長の承認を得てからにしましょう。 社長が、やり直しを指示したら、追加注文になることを説明してください。 デザインは、十人十色なので、発注担当のセンスと、社長のセンスに乖離があるケースがあります。